Patatas de siembra

Las frutas, verduras y hortalizas mejores y más frescas de nuestra tierra

Fruteria

En pleno corazón de Vitigudino nos complace invitarle a visitar nuestra tienda, donde cada día traemos para ud las mejores y más frescas frutas, verduras y hortalizas de nuestra tierra, sin olvidarnos tampoco de algunos productos exóticos, de los que también nos gusta disfrutar de vez en cuando en nuestra mesa.

Cuidamos la calidad a precios asequibles, así como el buen trato a nuestros clientes y amigos.


Nuestra tienda

Nos encontramos en pleno centro de Vitigudino, en la calle Pedro Velasco nº 6, donde estaremos encantados de atenderle.
Teléfono: 923 500 805

España es uno de los países con mayor riqueza gastronómica, y además con una mayor esperanza de vida, lo que en buena parte es atribuíble a lo que se ha dado en llamar Dieta Mediterránea. La Dieta Mediterránea se caracteriza por la abundancia de alimentos vegetales, como pan, pasta, arroz, verduras, hortalizas, legumbres, frutas y frutos secos; el empleo de aceite de oliva como fuente principal de grasa; un consumo moderado de pescado, marisco, aves de corral, productos lácteos (yogur, quesos) y huevos; el consumo de pequeñas cantidades de carnes rojas y aportes diarios de vino consumido generalmente durante las comidas.
Según el propio Ministerio de Sanidad las frutas, verduras y hortalizas deben estar presentes en la dieta, siendo consumidas todos los días en una cantidad de al menos 5 piezas o raciones.
DisFRUTA por tanto de la buena mesa con los mejores productos de nuestra tierra.

Las legumbres

Alubias, garbanzos, lentejas o habas son alimentos muy completos, pues tienen prácticamente todos los nutrientes.
Tienen muy poca cantidad de agua (9%) y, por tanto, se conservan muy bien. Son una excelente fuente de proteína (24%) de muy buena calidad, próxima a las de origen animal. Sólo les falta el aminoácido metionina, presente en cereales y en productos de origen animal, pero son ricas en lisina, el aminoácido limitante de los cereales. Los tradicionales potajes de nuestra gastronomía son un claro ejemplo de la aplicación empírica del fenómeno de complementación de proteínas.
El contenido energético medio no es muy elevado: unas 300 kcal/100 g de alimento crudo. Una buena ración no suele pesar más de 50 g (en crudo).
Son buena fuente de minerales: Ca, Mg, Zn, K, P y Fe y contienen prácticamente todas las vitaminas (B1, niacina, ácido fólico, carotenos, algo de B2 y C). Aunque carecen, como el resto de los vegetales, de vitaminas B12, retinol y D, son alimentos con una alta densidad de nutrientes.

Las legumbres son cardiosaludables:

Los que toman legumbres (cuatro o más veces por semana) tienen un 19% menos riesgo de sufrir enfermedad cardiaca y un 9% menos de posibilidades de padecer cualquier patología cardiovasvular. Esta es la conclusión de un trabajo presentado en la conferencia anual sobre Prevención y Epidemiología de la Enfermedad Cardiovascular, que ha celebrado la Asociación Americana del Corazón (AHA), en San Diego (EEUU). Los investigadores, de la Universidad de Tulane, Nueva Orleáns (también en EEUU), analizaron los datos correspondientes a 19 años de seguimiento de casi 12.000 hombres y mujeres (de entre 25 y 74 años) que participaban en el estudio epidemiológico NHANES (National Health and Nutrition Examination Survey). Al parecer, las claves del beneficio de las legumbres son: su alto contenio en fibra y proteínas, y su poca grasa (lo que repercute en un mejor perfil de colesterol en sangre). Además «son muchas y se pueden cocinar de forma muy variada, lo que facilita su inclusión frecuente en la dieta», explican los científicos.
Fuente: Suplemento de Salud del periódico El Mundo. Alimentación. Las legumbres protegen el corazón Firma: Alejandra Rodríguez

Legumbres de calidad. Agrupación de consejos

Beneficios de las legumbres

Legumbres propiedades nutricionales

Más información sobre las legumbres

¿Está tomando la cantidad suficiente de fibra?

Recetas con legumbres

En nuestra frutería encontrará siempre las legumbres de mejor calidad, de nuestra tierra, seleccionadas para ud, lenteja de la Armuña, garbanzo pedrosillano y de Fuentesaúco, judías del Barco de Ávila...

Legumbres

Patatas de siembra

Como todos los años ponemos a su disposición las mejores patatas de siembra, certificadas.

Información sobre el cultivo de la patata

Historia

Casa fundada allá por 1941 cuando empezó Eusebio con su carro, viajando por toda la sierra de Francia y la comarca de Vitigudino. Por ser originario de La Alberca, de trato afable y amigo de conversación, es muy conocido con el apodo de "el serrano". Su hijo Félix continúa la tradición...

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